中國園林植物甚多。著名的有陝西黃帝陵軒轅臼、台灣阿里山紅檜、山西晉祠周柏、山東莒縣古銀杏、孔廟檜樹等。著名品 種有銀杏、水杉、銀杉、禿彬、桫欏、亡皮鬆、美人松、玉蘭、珙 桐、油茶、梔子花、太平花、錦帶花、瓦合花、水仙花、冬蟲夏草等。據統計，我國園林楨物多達2.5萬種以上，被人們稱為「世界園林之母」，是世界園林椬物最多的國家。
中國，食用植物品種甚多。除水稻、小麥、包穀、大麥、紅 苕、高梁、小米、白菜、羅卜等栽培植物外，還有許多野生的淀 粉、油料、水果、糖料、菜花等植物可供食用。據統計，我國食 用植物有2000多種，是歐洲二十幾個國家食用植物品種總致（共 約1000餘種）的2倍；同時中國也是世界食用植物品種最多的國家。
世界產食用菌最多的國家
屮國產香菇、蘑菇、草菇、側耳、木耳等食用菌特別多。倨聯 合國糧農組織統汁，我國目前年產食用菌58.5萬噸，佔全球總產量的29.1%，其數量比素有「蘑菇王國」之稱的美國高出一倍，比 有「香菇王國」之稱的日本高出二倍以上。據1990年1月31日《工 人日報》載，現我國年產食用菌已突破60萬噸，居各國之首，是 世界產食用菌最多的網家。
