等把豬頭上的豬毛都清理完後,一頭白白淨淨的肥豬就出來了。接下來就是取豬頭了。
豬頭對於農村人來說,是大年三十的晚上最為重要的一道菜。
頭取下來了,接下來就是掏豬肛。掏出豬的肛門,防止豬糞流出來污染了豬肉。
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