第一部殺豬放血完全是體力活，現在到了開水燙豬毛，就是技術活了，溫度不夠，豬毛難退，溫度太高，豬皮就會被燙壞，豬毛就更難清理了。
還有專門用來脫毛的刨子，優點是能夠在豬皮裡面不留毛根，這樣能夠提升豬肉的質量。畢竟豬毛很硬，沒誰願意啃一嘴豬毛的。
身上的豬毛都去掉了，這個時候就要退掉豬頭上的毛了。都知道豬頭凹凸不平，肯定弄不乾淨，但是，一個好的殺豬匠，就能夠把豬頭上的毛也完整的退下來，而不在豬皮裡面留毛根。
第一部殺豬放血完全是體力活，現在到了開水燙豬毛，就是技術活了，溫度不夠，豬毛難退，溫度太高，豬皮就會被燙壞，豬毛就更難清理了。
還有專門用來脫毛的刨子，優點是能夠在豬皮裡面不留毛根，這樣能夠提升豬肉的質量。畢竟豬毛很硬，沒誰願意啃一嘴豬毛的。
身上的豬毛都去掉了，這個時候就要退掉豬頭上的毛了。都知道豬頭凹凸不平，肯定弄不乾淨，但是，一個好的殺豬匠，就能夠把豬頭上的毛也完整的退下來，而不在豬皮裡面留毛根。
