世界最早種大豆的國家

世界最早種大豆的國家

屮國，種大豆甚早據考古發現和古書記載，距今四千年前的 新石器時代遺址中，已有大豆的殘留遺跡。距今三千年的《詩經》 已有「中原有菽，小民採之」，「藝之荏菽」，「荏菽旆旆」 (意思是：種植的大豆，長得很茂盛〉的記載。後在山西侯馬出土的10粒大豆（現存北京自然博物館）距今已2300年。1953年河南洛陽燒溝漢墓中，出土到用硃砂寫有「大豆萬石」字樣的陶質糧倉，印有「國豆一鐘」字樣的陶壺，距今已二千餘年。這些表明，我國已有四千餘年種大豆的歷史，比外國早三千餘年。