三、大吉嶺紅茶——紅茶中的香檳
大吉嶺紅茶,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地裡常年瀰漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”,大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。
三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後,最宜飲此茶。
四、錫蘭高地紅茶——獻給世界的禮物
錫蘭紅茶出產於斯里蘭卡,是一種統稱,又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,它的風味強勁、口感渾重,適合泡煮香濃奶茶。錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人們的瞭解和認可,錫蘭紅茶被稱為“獻給世界的禮物”!
錫蘭的高地茶通常製為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯麵環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。