每個人的家中都會儲備一些水果，畢竟水果中存在了大量的維生素和糖類，可以補充人體的需求。但僅僅是吃水果，似乎會有些無趣，那如何讓吃水果變得有趣起來呢？下面大家就跟隨小編一起來讓水果變成藝術品吧！我們一起來製作創意水果拼盤。我想看到了創意水果拼盤，大家有可能捨不得吃這件藝術品。接下來，小編就要開始講授了。
1.創意水果拼盤的簡介
創意水果拼盤是指用水果製作各種拼盤。製作創意水果拼盤，首先要有好的創意，然後來挑選各種水果，利用水果的本色，來製作各種造型生動、形態各異的水果拼盤，誘人食慾，水果拼盤的做法簡單，是菜譜裡的常見菜，水果拼盤口味屬於甜味，做法屬拌菜類，但怎麼做水果拼盤最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
2.創意水果拼盤的選料與構思
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣複雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
3.創意水果拼盤的色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過豔麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。
