據研究考訂,中國夏時已產鹽,主要為海水煮鹽。主產於福 建沿岸等地。殷商時,規模擴大,不僅有海水製鹽,且有湖水製鹽, 不僅有製鹽工人,且有管鹽的「鹽人」。戰國時,有池水曬鹽,也有 井滷煮鹽。最早距今已約4000年,比外國早。它表明中國是世界 最早的產鹽國。
據研究考訂,中國夏時已產鹽,主要為海水煮鹽。主產於福 建沿岸等地。殷商時,規模擴大,不僅有海水製鹽,且有湖水製鹽, 不僅有製鹽工人,且有管鹽的「鹽人」。戰國時,有池水曬鹽,也有 井滷煮鹽。最早距今已約4000年,比外國早。它表明中國是世界 最早的產鹽國。
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