中國現有蔬菜種類160餘種。除國產的白菜、蘿蔔、芥菜 韭菜、頃萵、毛豆、竹筍、百合、蓮藕、芥菜、金針、木耳、蘑菇、草石蠶等外,從亞非引進了蒜,胡豆、m豆、豇豆、萵苣、 波菜、黃瓜、胡蘿蔔;從美洲引入了蕃茄、辣淑、馬鈴薯等。中 國是世界蔬菜種類最多的國家。
中國現有蔬菜種類160餘種。除國產的白菜、蘿蔔、芥菜 韭菜、頃萵、毛豆、竹筍、百合、蓮藕、芥菜、金針、木耳、蘑菇、草石蠶等外,從亞非引進了蒜,胡豆、m豆、豇豆、萵苣、 波菜、黃瓜、胡蘿蔔;從美洲引入了蕃茄、辣淑、馬鈴薯等。中 國是世界蔬菜種類最多的國家。
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