自從龍蝦被人類發現能夠食用之後，就成為了地地道道的美食。可惜常見的龍蝦都是很小的，但是世界上最大的龍蝦能夠超過1米長，體重達到40斤，一隻就讓你吃個飽。這種大龍蝦叫做波士頓龍蝦，學名叫做美洲螯龍蝦，也是世界上最重的海洋甲殼類動物。
波士頓龍蝦，長1.1米的超大龍蝦
波士頓龍蝦，學名美洲螯龍蝦，它們最開始有很多別稱比如緬因龍蝦，美國龍蝦，但稱呼最多的還是波士頓龍蝦。它們是人類目前發現的世界上最大的龍蝦類。人類捕捉到的最大的波士頓龍蝦，從爪子尖部到尾的體長為1.1米，而體重可以達到40.28斤，據說一個人吃這麼大的大龍蝦可以吃一個星期。
波士頓龍蝦不僅是世界上最大的龍蝦，也是世界上最重的大龍蝦，它們正常的體色為橄欖綠色或者綠褐色，藍色的波士頓龍蝦則是變異體，約200萬分之一的幾率出現，而黃色的變異體更為罕見則是3000萬人之一的幾率。當它們體長接近一米時，就很少有人敢惹它們了，因為它們的大鉗子甚至能夠夾斷人類的手臂。
地球史上最大的蝦：奇蝦(長兩米)
奇蝦是一類已經滅絕的大型無脊椎動物。化石表明，奇蝦口器有十幾排牙齒，直徑有25釐米，糞便化石長10釐米，粗5釐米。由此推測，奇蝦體長可能超過2米。奇蝦最初在加拿大發現，當時只發現一隻前爪的化石，被誤認為是大龍蝦的尾巴。科學家還想像了一個蝦頭，由於它不是大龍蝦，所以命名為奇蝦。
它是已知最龐大的寒武紀動物，是海洋中的‘巨無霸’，處在食物鏈的頂端，能夠輕而易舉地獵獲足夠的食物，卻沒有其他生物可以威脅它的生存。但是，就像在陸地上曾經佔統治地位的恐龍一樣，奇蝦也早已絕滅了。如果這隻“大龍蝦”能夠活到現在，可能又是一種獨到的美食。
