北極七鰓鰻長得十分可怕，滿嘴都是密密麻麻的牙齒，經常寄生在魚類身上，通過吸血得以生存，通常被吸食過的魚只剩下一副骨架。北極七鰓鰻至今已經有3.6億年歷史，比恐龍還要久遠，並且它在1.25億年就長這樣了。
一、北極七鰓鰻吸食鮮血
北極七鰓鰻通常體長13到32釐米，最長體長可達60釐米以上，標本有長度達到63釐米，海裡的七鰓鰻體長可達70釐米，而溪中的七鰓鰻體長只有15～19釐米，重量達到200克的。北極七鰓鰻身體細長，只有一個鼻孔，位於頭頂兩眼之間。它的眼睛後面身體兩側各有7個鰓孔，這就是它叫做“七鰓鰻”的原因。
北極七鰓鰻眼睛後面有七個鰓孔，很多人誤以為那是眼睛，所以七鰓鰻也叫八目鰻。它的嘴巴像是漏斗一樣的吸盤，裡面長滿了鋒利的牙齒，和吸血毯一樣可怕，這是古代魚祖先所具有的特徵，可以吸住大魚，以吸食其他魚類的血液而活。七鰓鰻的舌頭上也長有牙齒，一次被它咬到還是蠻疼的，對漁業有害處。
北極七鰓鰻幼體稱為沙棲鰻或沙隱蟲，生活於淡水中，在水底挖穴而居，白天鑽入沙內或石礫中，夜晚出來覓食。七鰓鰻是十大吸血動物之一，是養殖魚類的敵害，它用吸盤狀的口吸附在其他魚體上，用吸盤內口兩側的角質齒和舌上的角質齒銼破魚體，吸食其血和肉，有時被吸食之魚最後只剩下一副骨架。
